Ce formulaire permet de calculer le poids de l'eau et de la farine pour obtenir une quantité de pâte donnée.
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Ce formulaire permet de calculer le poids de l'eau et de la farine sachant que l'on dispose d'un poids donné de levain.
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Ce formulaire permet de convertir une recette de pain à la levure en une recette de pain au levain.
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Taux de sel par rapport à la farine (en %)
Titre de la page imprimée
Version : 1.0
Les formules appliquées proviennent de ma page personnelle consacrée au taux d'hydratation en boulangerie.
Développeur et copyright : Franck Barbenoire.
Licence : GPL 3.0.
Page GitHub du projet : https://github.com/franckinux/formulaires_boulangerie.